Selbstversuch: 40 Tage ohne Zucker

Schon seit ein paar Wochen hab ich Lust auf eine neue Ernährungs-Herausforderung, quasi ein Experiment. Denn so gerne ich auch über verschiedenste gesunde Ernährungskonzepte lese, umso lieber teste ich sie auch selbst aus. Nur so kann ich schließlich feststellen, wie mein Körper reagiert, was mir gut tut (oder auch nicht) und was sich alles verändert. Wie praktisch, dass nach einer ganzen Woche "Kölle Alaaf" mit viel Alkohol und ungesunden Snacks nun mit Aschermittwoch der Beginn der Fastenzeit eingeläutet wird und ich meinen Körper dringend entgiften sollte. Wenn das mal nicht der perfekte Zeitpunkt ist, um mein persönliches Projekt Zuckerfrei zu starten – Ein Selbstversuch angelehnt an die 40-Tage-Challenge von Hannah Frey, Ernährungsberaterin, Bloggerin und Autorin aus Hamburg. 

Ich möchte 40 Tage komplett auf versteckten Industriezucker verzichten. 

Worauf ich mich da wirklich einlasse, ist mir glaube ich noch gar nicht ganz bewusst. Denn industrieller Zucker verbirgt sich tatsächlich in unzählig vielen Lebensmitteln, auch solchen in denen man Zucker eher weniger erwartet.

Eigentlich bin ich der Meinung, dass ich mich schon ziemlich gesund ernähre. Aber "gesund" ist immer relativ und liegt natürlich auch im Auge des Betrachters. Klar, ich esse viel Obst und Gemüse, ich liebe Salate und Rohkost in allen Variationen und trinke täglich meine grünen Smoothies. ABER: Ich esse mindestens genauso gerne Brot mit Nutella, Schokokekse oder Bananenbrot (natürlich auch mit Schokostückchen). Und dass Schokolade Zucker enthält, ist mir wohl klar. Aber wie sieht es mit meinem "versteckten" Zuckerkonsum aus? Greife ich eventuell im Alltag auch häufig auf Produkte zurück, die getarnten Zucker enthalten, ohne dass es mir bewusst ist!? Genau das will ich herausfinden!

Außerdem möchte ich testen, wie mein Körper auf den Zuckerentzug reagiert. Bekomme ich anfängliche Entzugserscheinungen? Werde ich gereizt und müde sein, energielos und von Kopfschmerzen geplagt? Oder merke ich tatsächlich gar keinen Unterschied? Wie wird es mit Heißhungerattacken sein? Ich bin wirklich super gespannt – und ein bisschen aufgeregt auch. :-)

 

Wie es mir in den kommenden Wochen ergeht und welche Veränderungen ich an meinem Gemütszustand sowie meiner körperlichen Verfassung feststelle, werde ich hier ausführlich berichten. Unterstützen wird mich selbstverständlich das Buch "Zuckerfrei" von Hanna Frey sowie die dazugehörige Facebook-Veranstaltung.

Und wie sieht's mit dir aus? Hast du Lust, mich bei der Challenge zu begleiten? Oder hast du vielleicht selbst schon einmal dein eigenes Projekt Zuckerfrei durchgeführt und hast wertvolle Tipps und Erfahrungsberichte? Ich bin für jeden Tipp dankbar, wie ich künftig meine Heißhungerattacken auf Süßes umgehen kann und wie ich diese 40 Tage ohne Schummeln durchhalte!! :-)